ECO'GREENO

                        “Jamais nous n’avons produit et consommé autant de viande qu’aujourd’hui”

 

La France est le premier producteur de bovins d’Europe. Chaque année, on tue 65 milliards d’animaux pour se nourrir, soit près de 2 000 animaux par seconde ; Cette surproduction a de graves conséquences sur l’environnement. L’agriculture représente près d’un quart des émissions de gaz à effet de serre mondiales mais, les aliments les plus polluants restent les aliments à protéines animales. Parmi les substances polluantes de l’agriculture, on dénomme le méthane, 28 fois plus polluant que le CO2, et le protoxyde d’azote, 310 fois plus nocif que le CO2. Ils émanent des déjections animales et de l’utilisation  d’engrais azotés minéraux. Notons que : 1kg de bœuf = 16 800 litres d’eau et de 10 hectares de terre  1kg de porc =  5 800 litres d’eau ainsi que 3 hectares de terres 1 kg de poulet = 5 200 litres d’eau et 2,5 hectares  Pour résumer, les élevages sont non seulement très gourmands en eau, ils dégradent les sols et la qualité de l’air par leurs simples existences à cause des flatulences et autres déjections animales, mais ils sont aussi responsables d’une grande partie de la déforestation (80%).En effet, les éleveurs nourrissent leurs bovins avec du soja, cultures qui demande également beaucoup d’eau et énormément de terres. De plus, de récentes études montrent qu’une trop forte consommation de viandes serait mauvaise pour la santé, voire cancérigène. Consommer de la viande rouge une à deux fois par semaine serait largement suffisant pour assurer les besoins de l’organisme et permettrait de réduire les taux de gaz à effet de serre (cités plus haut), réduire la consommation d’eau nécessaire pour abreuver le bétail, les cultures destinés aux animaux et les redirigés vers notre propre consommation.  

                                                                                                                                                 Yousra FITHANE